REOUVERTURE DE LA RESTAURATION (le midi au Comptoir de nos fermes )

 Vous pourrez dégustez nos différentes viandes locales boeuf, agneau, canard à la plancha : une cuisine simple à l'accent du terroir...

ATELIER FOIE GRAS durant 2 h vous découvrirez les mysteres du foie gras: de sa méthode de production à sa préparation , comment le servir et l'accompagner judicieusement pour vos repas entre amis ou de fetes .
 
 Cette matinée vous permettra de  vous initier au deveinage ,à la preparation selon plusieurs méthodes :foie gras au sel, en conserve, mi-cuit et nous repondrons à vos diverses intérrogations: comment le choisir? l associe? a quelle température le servir ,comment le trancher,le conserver?.. 
 
 
A l 'issue de cet  atelier convivial, vous dégusterez plusieurs de ces preparations au cours d'un repas sur le thème du canard.

Reservez au Comptoir de nos fermes 13 place Gambetta à l'isle-jourdain votre atelier cuisine du foie gras  Les prochains stage se dérouleront en janvier 2012 de 1Oh à 13H .Nous vous ferons découvrir les subtiles saveurs autour du foie gras.

Telephone 05 62 07 27 93

ouverture du mardi ,mercredi  9h30_12h30 et 15H30_19H

               jeudi, vendredi et samedi 9h_12h30 et 15h_19H30