Durant 2 h( de 10 h à 12h) vous découvrirez les mystères du foie gras: de sa methode de production à sa préparation , comment le servir et l accompagné judicieusement pour vos repas entre amis ou de fetes .
 
 Cette matinée vous permettra de  vous initiez au deveinage ,à la preparation selon plusieurs méthodes :foie gras au sel, en conserve, mi-cuit au torchon et nous repondrons à vos diverses intérrogations: comment le choisir? l associe à d'autres mets? à quelle temperature il vaut mieux le servir ,comment le trancher,le conserver?.. 
 
 
A l'issu de cet  atelier convivial, vous dégusterez plusieurs de ces préparations au cours d'un repas sur le thème du canard ou vous découvrirez les subtiles saveurs du foie gras.

Vous repartirez avec votre foie gras de canard transformé prêt à être dégusté....

participation à l'atelier: 85 € par personne